美星、オレンジ美星（サカタのタネ）
●草姿がコンパクトな密植栽培用早生品種
①定植後７0日前後で収穫できる耐暑性にすぐれた早生品種です。
②包葉性強く純白のごくち密な花蕾で、重量感があります。
③みずみずしくておいしく、生食用にも向きます。
④直径10㎝程度（350ｇ）の花蕾で収穫すると最も特性を発揮します。
カリフローレ（トキタ種苗）
●スティックカリフラワー
①ユニークな形状、花蕾の白と花梗(軸)の緑のコントラストが鮮やかです。加熱すると透明感のある緑色となり美しい！
②草勢極強、黒腐病等病害に対しても強く栽培容易です。
③さっと茹でると、コリッとした歯触りで味にクセやアクが無く美味しいです。
スノークラウン（サカタのタネ）
●大玉で純白な肉質緻密な早生種！
①生育旺盛で栽培が容易です。草姿はやや開張性。
②適期栽培では、定植後70日程度で収穫ができる早生種です。
③花蕾は純白の大玉で緻密にしまり、肉厚で品質にすぐれます。
④温度に対して鈍感で、春作でのボトニングの発生も少なく、秀品率が高いです。
オレンジブーケ（タキイ種苗）
●オレンジ色の花蕾が美しい結束不要な中早生種
①花蕾がオレンジ色のカリフラワーです。断面は淡黄色、加熱調理後も変色なく食味がよいです。
②生育は旺盛で作りやすい中早生種です。
③花蕾は尻づまりのよいドーム形です。
④茎外葉は一般カリフラワーと同様だが、結束すると着色を悪くするので不要です。
スパイラル（渡辺農事）
●幾何学的形状の花蕾の早生種ロマネスコ早生種ロマネスコ。
①花蕾は幾何学的で黄緑色を呈します。
②甘みが強く、食味に優れています。